Медовый кекс на жжёнке (постный)

Name: Медовый кекс на жжёнке (постный)
Ingredients: сахара; горячей воды; мёда; растительного масла; соды; ванильного сахар; соли; цукаты; орехов (любые); овсяных хлопьев; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Шнаревич (Слипченко)

Кекс без сливочного масла и яиц, с оригинальным насыщенным карамельным вкусом.

Ингредиенты

сахара 100 гр.

горячей воды 250 гр.

мёда 3 ст.л.

растительного масла 90 гр.

соды 2 ч.л.

ванильного сахар 10 гр.

соли щепотка

цукаты 80 гр.

орехов (любые) 80 гр.

овсяных хлопьев 80 гр

муки 300 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовлю жжёнку. В глубокий сотейник насыпаю сахар и топлю его на среднем огне до растворения крупинок. Не пользуюсь лопаткой, сначала слегка встряхиваю сахар, затем просто как бы перекатываю карамель в сотейнике до полного растворения сахара.Как только сахар карамелизовался и приобрел приятный бежево-золотистый цвет, выключаю плиту. Вливаю из кружки с носиком горячую воду постепенно. Будьте осторожны, карамель вздувается, пыхтит и плюётся! Оставляю под закрытой крышкой на 20 минут.

Отдельно смешиваю орехи, ягоды и одну ложку муки.

Отдельно смешиваю муку и соду.

Отдельно смешиваю растительное масло, ванильный сахар, соль, мёд и тёплую карамельную воду.

Добавляю муку. Размешиваю тщательно, чтобы не было комочков.

Добавляю наше вкусное дополнение (орехи/цукаты/геркулес).

Тесто распределяю равномерно по форме и отправляю в духовку, заранее разогретую до 180°C на 40-45 минут. Готовность проверяю деревянной палочкой. Украшаем по своему усмотрению. Я полила помадуой и присыпала цветной посыпкой.