Хрустящие вафли в электровафельнице

Вся хитрость в том, в каком виде вы будете добавлять маргарин в тесто. Если добавить просто размягченный маргарин/масло, то вафли получатся очень хрустящими и тоненькими. Если же вы хотите вафельки поплотнее, то маргарин/масло добавьте растопленный, количество муки придется в этом случае немного увеличить.

Яйца взбиваем с сахаром и ванилином до посветления у увеличения в объеме в 2-3 раза. Теперь понемногу просеиваем муку и перемешиваем миксером на самой маленькой скорости. Получаем тесто по густоте как сметана. Если маргарин/масло вы добавляете растопленный, то муки кладите 1,5 стакана!

Добавляем размягченный при комнатной темп маргарин/масло. Взбиваем до однородности.Перед выпеканием первой вафли поверхность вафельницы смазываем растительным маслом. Я выкладываю столовую ложку теста. Выпекаем вафлю в соответствии с рекомендациями к вашей вафельнице. Если вафля прилипает к поверхности вафельницы, добавьте немного муки.

Вафли скручиваем трубочками или конусом сразу после выпекания, еще горячими. Их пластичность уменьшается с каждой секундой. Можно добавить самую разнообразную начинку, полить шоколадом или кушать так, в любом случае они очень вкусные! Чтобы вафли дольше сохранились хрустящими, после остывания сразу же сложите их в герметичный контейнер и храните в сухом месте. Приятного аппетита!