Русская кухня Обед

Окрошка

Name: Окрошка
Yield: 4 человека
Ingredients: варёной колбасы; огурец свежий; варёных яйца; вареных картошки; крупных редиски; зеленого лука; зелени петрушки,укропа,кинзы; Соль,перец,сметана,майонез; Квас

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Сыромолот

#быстровкусно Я люблю кислые окрошки,особенно из домашнего кваса.Эта окрошка из...

4 человека

Ингредиенты

варёной колбасы 100 гр

огурец свежий 1

варёных яйца 2

вареных картошки 3

крупных редиски 2

зеленого лука Пучок

зелени петрушки,укропа,кинзы Пучок

Соль,перец,сметана,майонез по вкусу

Квас

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Как учила меня бабушка,сначала в окрошку режем зелень: лук,укроп,петрушку,огурец,редис.Зелень слегка присаливаем и разминаем деревянной ложкой,чтобы выделился сок,который даст вкус нашей окрошке.

Далее можно покрошить остальные ингредиенты:колбасу,яйца,картофель.

Вместо колбасы можно взять любое варёное мясо (курица,говядина,даже холодец).Подойдет и вареная рыба.

Покрошенную основу солим,перчим и смешиваем со сметаной или майонезом,чтобы потом не было «хлопьев» в тарелке.Наливаем квас,перемешиваем и наслаждаемся.