Оладушки-дрожжевушки

Затем взбить в кружке яйцо, вылить в миску с опарой. Всыпать сахар (по вкусу), неполную чайную ложечку соли, добавить немного воды, перемешать, всыпать муку и венчиком замесить тесто. Оно должно быть не жидкое, но и не густое, а немного тягучее. Влить 2 ст. Ложки растительного масла, перемешать. Ориентироваться на густоту теста, если получилось жидкое- добавить муку, если очень густое- водички. Накрыть пищевой плёнкой и полотенцем.

Потом в сковородку налить масла и жарить на среднем огне. Тесто на каждую оладушку брать ложкой, смоченной в тёплой воде, при необходимости помогать ножом снять его на сковородку.

Затем сметану выложить в железную мисочку, всыпать сахар и нагреть на малом огне до растворения сахара (всё по вкусу), всё время мешая, но не давать сметане сильно нагреваться. Она должна просто стать более жидкая. Всыпать мак и перемешать. Затем ещё теплые оладушки обмакивать с помощью 2х вилок в сметане и укладывать в глубокий салатник. Дать постоять с полчасика и можно наслаждаться с чайком или кофе. Это ооочень вкусно)) Самое главное, это не загустить тесто.