Маринованный имбирь в домашних условиях

Name: Маринованный имбирь в домашних условиях
Yield: 4 порций
Ingredients: средний корень имбиря; соли; рисового уксуса (можно взять обычный 9% уксус, в стакане вылить 1/4 уксуса и до половины стакана долить воду); сахара (я клала 2-3 ст.л.)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Полякова

Приготовьте домашний имбирь вместо того, чтобы тратиться на магазинный.

1 час

4 порций

Ингредиенты

средний корень имбиря 1

соли 1 ч.л.

рисового уксуса (можно взять обычный 9% уксус, в стакане вылить 1/4 уксуса и до половины стакана долить воду) 80-100 мл

сахара (я клала 2-3 ст.л.) 40-50 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала, очистите корень от кожуры. Тонко нарежьте корень слайсами. Для удобства, используйте овощечистку, она поможет тонко нарезать имбирь.

Выкладываем имбирь в емкость (блюдце, тарелка). Засыпаем имбирь солью, ждём час, чтобы вышла вся лишняя влага.

Бумажным полотенцем/салфеткой удалите с имбиря лишнюю влагу, сложите в стерилизованную ёмкость, где дальше будет хранится имбирь.

Приготовим раствор для засола. В сотейнике смешайте смесь 9% уксуса с водой (или же, если у вас есть рисовый уксус- используйте его) и сахар. Вскипятите эту смесь и залейте ею имбирь. Остудите банку и кладите в холодильник. Уже через несколько часов имбирь будет готов к употреблению.