(Заготовки) малиновое варенье пятиминутка

Перебрать малину. Ягоды положить в дуршлаг или сито. В 1л холодной воды размешать 1 ст.л. соли. Дуршлаг погрузить в соленый раствор на 5 минут. Затем промыть от соленого раствора. Можно просто поокунать в дуршлаге в миску с чистой водой. Потом дать стечь воде.

Переложить малину в посуду, в которой будете варить варенье. Размять ягоды. Засыпать сахар. Перемешать. Оставить на пару часов при комнатной температуре, чтобы сахар растворился.

Простерилизовать банки и крышки.

Поставить кастрюлю с малиной на медленный огонь. Довести до кипения и варить 5-10 минут в зависимости от объема и ширины кастрюли. Пенку снимать!

Разлить горячее варенье по банкам и закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания.

Выход с 1.4 кг малины и 1.4 кг сахара 4.5 банки по 0.5 л