Шарлотка с фруктами

Яйца взбить миксером до пышности. Добавить сахар и взбить до средних пиков или до пышности. Добавить соду и ванилин, перемешать.

Муку просеять и постепенно вводить в яичную смесь, каждый раз перемешивая до однородного состояния. 

Фрукты хорошо промыть и дать им обсохнуть от воды, добавить несколько ложек муки и сахара и хорошо перемешать.

Аккуратно ввести в тесто и тщательно не спеша перемешать.

Приготовить форму для выпечки, смазать ее сливочным маслом и немного присыпать мукой. Выложить в нее тесто.

Духовку разогреть до 180 градусов, и отправить в духовку форму с шарлоткой. Выпекать до готовности. Приятного аппетита!