Торт "Милана"

Белок отделить от желтка, в желток добавить ванильный сахар и перемешать. Белок взбить и добавлять маленькими порциями сахар, взбивать до пышной консистенции как на базе, чтобы белок держал форму. В белок добавить желток и перемешать с низу вверх.

Муку просеять вместе с разрыхлителем (если нет разрыхлителя, то соду гашеную уксусом добавить в белок и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.

Форму для выпечки покрыть пергаментной бумагой, бока тоже (маслом не смазывать!!!) вылить тесто в форму и ставить выпекать как шарлотку 180 с, 20 мин. Смотрите по своей духовке (Деревянной шпажкой проверить готовность бисквита).

Сгущенку взбить вместе с маслом комнатной температуры, взбивать до однородной массы, можно добавить в крем краситель или кокосовую стружку. Убрать крем в холодильник, накрыть пищевой пленкой.

Фрукты высушить бумажным полотенцем, сок который остался от фруктов не выливайте!!!! Нарезать мелкими кубиками (оставить пару штук на украшение)

Остывший бисквит порезать 2 части, первую часть и вторую пропитать соком от консервированных фруктов (не переборщите, а то будет слишком мокрый торт). 1 часть коржа смазываем кремом, выкладываем фрукты, 2 часть смазываем и накрываем ей 1-ю часть коржа, Сверху так же смазываем все кремом, бока промазываем, делаем торт ровный (это все надо делать быстро так как крем тает). И убираем в холодильник на несколько минут.

Фрукты режем дольками, готовим украшения на торт, у меня были разноцветные гранулы, кокосовая стружка и консервированный абрикос. Достаем крем украшаем на своё усмотрение))) Приятного чаепитие))