Европейская кухня Десерт

Шоколадный торт "Захер" с абрикосами

Name: Шоколадный торт "Захер" с абрикосами
Ingredients: мука; молоко; махар; яйцо; аасло растительное; какао; разрыхлитель; Пропитка торта:; апельсиновый сок; Конфитюр:; Абрикосы свежие; Мед; Вода; Агар-агар; Глазурь:; Хороший черный шоколад; Молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Кононова 🍎🍒🍓❤ Амбассадор

Классический бисквит для торта Захер готовится со сливочным маслом...но, так как его в...

Ингредиенты

мука 200 гр

молоко 160 мл

махар 80 г

яйцо 2 штуки

аасло растительное 80 мл

какао 50 гр

разрыхлитель 2 ч.л.

Пропитка торта:

апельсиновый сок 100 мл

Конфитюр:

Абрикосы свежие 150 гр

Мед 3 ст.л

Вода 50 мл

Агар-агар 10 гр

Глазурь:

Хороший черный шоколад 70 гр

Молоко 80 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Муку смешиваем с разрыхлителем и какао. Яйца взбить с сахаром, пока масса немного не забелеет. Добавляем молоко, масло и взбиваем еще раз. Соединяем мучную и яичную смеси, всё перемешиваем ложкой. Выливаем тесто в форму и выпекаем в духовке при температуре 180С около 40 минут. Готовый корж необходимо полностью остудить.

Абрикосы разрезать на 2 части, удалить косточку и добавить воду. Перебить абрикосы блендером до однородной массы. Добавить мед, агар-агар. Перелить абрикосовую массу в сотейник, довести до кипения и подождать 2 минуты. Массу остудить. Это будет наш конфитюр.

Корж разрезать на 2 части, нижний пропитать соком. Выложить конфитюр и разровнять. Накрыть 2 коржом и еще немного пропитать его апельсиновым соком.

Для глазури необходимо растопить шоколад с молоком на водяной бане. Как только масса станет однородной полить глазурью торт и разровнять по поверхности и бокам.

Убрать торт на ночь в холодильник, а утром насладиться вкуснятиной! Приятного аппетита!

...