Европейская кухня Десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Шоколадный торт "Захер" с абрикосами

Name: Шоколадный торт "Захер" с абрикосами
Yield: 2
Ingredients: Мука; Молоко; Махар; Яйцо; Аасло растительное; Какао; Разрыхлитель; Пропитка торта:; Апельсиновый сок; Конфитюр:; Абрикосы свежие; Мед; Вода; Агар-агар; Глазурь:; Хороший черный шоколад; Молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Кононова 🍎🍒🍓❤ Амбассадор

Классический бисквит для торта Захер готовится со сливочным маслом...но, так как его в...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории321

0 %

Белки

7 г

0 %

Жиры

13 г

0 %

Углеводы

49 г

0 %

Сахар

33 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

63 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука 200 г
Молоко 160 мл
Махар 80 г
Яйцо 2 шт.
Аасло растительное 80 мл
Какао 50 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Пропитка торта:
Апельсиновый сок 100 мл
Конфитюр:
Абрикосы свежие 150 г
Мед 3 ст. л.
Вода 50 мл
Агар-агар 10 г
Глазурь:
Хороший черный шоколад 70 г
Молоко 80 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Муку смешиваем с разрыхлителем и какао. Яйца взбить с сахаром, пока масса немного не забелеет. Добавляем молоко, масло и взбиваем еще раз. Соединяем мучную и яичную смеси, всё перемешиваем ложкой. Выливаем тесто в форму и выпекаем в духовке при температуре 180С около 40 минут. Готовый корж необходимо полностью остудить.

Абрикосы разрезать на 2 части, удалить косточку и добавить воду. Перебить абрикосы блендером до однородной массы. Добавить мед, агар-агар. Перелить абрикосовую массу в сотейник, довести до кипения и подождать 2 минуты. Массу остудить. Это будет наш конфитюр.

Корж разрезать на 2 части, нижний пропитать соком. Выложить конфитюр и разровнять. Накрыть 2 коржом и еще немного пропитать его апельсиновым соком.

Для глазури необходимо растопить шоколад с молоком на водяной бане. Как только масса станет однородной полить глазурью торт и разровнять по поверхности и бокам.

Убрать торт на ночь в холодильник, а утром насладиться вкуснятиной! Приятного аппетита!

...