Венский торт "Захер"

Name: Венский торт "Захер"
Ingredients: Тесто; горького шоколада; сливочного масла; сахара; муки; яиц; ст л коньяка; неполные чайные ложки разрыхлителя; Ванилин; какао-порошка; миндаля; абрикосового джема для промазки; Глазурь; тёмного шоколада; ст.л молока; сливочного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Эльвира

Шоколадный - прешоколадный торт ❤️

Ингредиенты

Тесто

горького шоколада 60 г

сливочного масла 170 г

сахара 150 г

муки 150 г

яиц 6

ст л коньяка 1

неполные чайные ложки разрыхлителя 3

Ванилин

какао-порошка 35 г

миндаля 50 г

абрикосового джема для промазки 200 г

Глазурь

тёмного шоколада 100 г

ст.л молока 3-4

сливочного 10-15 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Размягченное сливочное масло взбить миксером с сахаром, добавить постепенно желтки, ванилин, растопленный шоколад, коньяк, какао.

Белки взбить.

Миндаль ошпарить кипятком, очистить от кожицы. Измельчить в блендере.

Добавить к тесту измельчённый миндаль, муку с разрыхлителем. Аккуратно подмешать взбитые белки. Выпекать при 180 С 50-60 минут до сухой палочки.

Остывший корж разрезать на две части. Промазать корж абрикосовым джемом, накрыть вторым коржом. Сверху торт также обмазать джемом. Оставить на 30 минут.

Готовим глазурь. Соединяем все ингредиенты, растапливаем на медленном огне, постоянно помешивая. Немного остужаем и покрываем наш торт шоколадной глазурью. Украсить по желанию.

Ставим в холодильник для пропитки на 12 часов.

Приятного аппетита!