Диетический шоколадный торт "Захер" #пп

Name: Диетический шоколадный торт "Захер" #пп
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Мука пшеничная цельнозерновая; Яйцо; Абрикосы консервированные; Какао-порошок; Разрыхлитель; Шоколад тёмный не ниже 72%; Молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina_Tarn

Оригинальный Захер - прекрасный шоколадный мегакалорийный торт из шоколадных бисквитных...

6-8 порций

Ингредиенты

Мука пшеничная цельнозерновая 130 грамм

Яйцо 3 шт

Абрикосы консервированные 1 банка 850 мл

Какао-порошок 25 грамм

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Шоколад тёмный не ниже 72% 50 грамм

Молоко 30-40 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку просеять с Какао-порошком и разрыхлителем. Желтки отделить от белков. Смешать желтки, 150 мл абрикосового сиропа и просеянную мучную смесь. Взбить миксером. Белки взбить до крепких пиков. Аккуратно вмешать в тесто.

Выложить тесто в форму. Чем меньше форма, тем выше корж. Советую силиконовую. Её не нужно смазывать маслом. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах до готовности примерно около 30 минут. Готовый корж остудить на решётке, выложить на доску.

Остывший корж разрезать на 2 части. Пропитать каждую абрикосовым сиропом с помощью кисточки. Абрикосы из банки нарезать мелко, выложить на корж, накрыть другим коржом.

Шоколад поломать на кусочки, добавить 30 мл молока, растопить в микроволновке, размешать. Если глазурь слишком густая, добавить немного молока. Покрыть торт глазурью. Выложить на тарелку и убрать в холодильник до застывания. Лучше на ночь.