Торт с ананасом и грецкими орехами

Сметану помещаю в ёмкость и тщательно взбиваю миксером. После добавляю сахар и перемешиваю ложкой до растворения сахара. Получается крем. Чистую ёмкость (форму для торта) выстилаю пленкой, по краям ёмкости оставляю примерно по 15 см свободной пленки.

Вырезаю из коржа круг по диаметру ёмкости (это в последствии будет дно торта). Остальной корж нарезаю произвольно, но не мелко.

Нарезаю ананас. Погружаю кусочки коржа в крем и выкладываю в форму слоями. Чередую корж с кусочками ананаса и грецкого ореха.

Когда форма заполнена, накрываю кругом из коржа и заматываю свободными частями пленки. В таком виде отправляю в холодильник, прижав сверху плоским грузом (в моем случае - сковорода). Оставляю в холодильнике на 8-10 часов. За это время торт хорошо уляжется и корж пропитается кремом.

Спустя 10 часов, достаю из холодильника и переворачиваю на блюдо. Аккуратно снимаю форму. Посыпаю торт тёртым шоколадом. Всё. Получилось очень сочно и вкусно, особенно когда он холодный.