Сырные лепёшки

Дрожжи развести в 1/2 стакана сыворотки, добавить 1 ч.л сахара, 1 ст.л муки, перемешать, пусть постоят пока просеем муку. В муку всыпать соль, остальной сахар, вбить яйцо, влить дрожжи, остальную сыворотку, перемешать. Затем влить растительное масло и замесить тесто, оно должно немного липнуть к рукам. Уложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть и оставить на час. Затем обмять и оставить еще на 45-50 минут.

Тесто разделить на 8 частей, каждую подкатать в колобок, оставить постоять под пленкой минут 10, затем растянуть руками в лепешку и еще дать постоять минут 15 - 20, затем еще растянуть, смазать слегка взбитым яйцом, посыпать натёртым на крупной тёрке сыром и поставить в заранее разогретую до 180° духовку.

Выпекать 20 -25 минут, время зависит от вашей духовки. Горячую лепёшку смазать растопленным сливочным маслом и накрыть полотенцем.

Приятного аппетита!)