Свекольный террин

Ингредиенты

• Для террина:
• Отварной свеклы 200 г
• Маринованной свеклы (у меня была свекольная икра с бадьяном) 100 г
• Сливочного сыра (типа "альметте" или "филадельфии") 200 г
• Обжаренных грецких орехов 2 ст. л.
• Шнитт-лука (я взяла обычный зеленый лук), порубить 1 ст. л.
• Укропа, порубить 1 ст. л.
• Желатина 3-4 пластинки (около 6 гр)
• Меда 1 ч. л.
• Небольшой луковицы, мелко порезать 1/2 часть
• Сливок 10-20% 3 ст. л.
• Для соуса:
• Тертого хрена 0,5 ч. л.
• Соль, перец по вкусу
• Жирных сливок 100 мл
• Белого винного уксуса 1 ч. л.
• Меда 0,5 ч. л.