Выпечка Пирог

Пирог со сливами

Name: Пирог со сливами
Ingredients: муки; холодного сливочного масла; сахарной пудры (сразу делим пополам); разрыхлителя; корицы; маленькое яйцо; коньяка; слив

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Bragina

Секрет этого пирога в том, чтобы сливы были самого высокого качества. И это сливы из...

Ингредиенты

муки 175 г
холодного сливочного масла 75 г
сахарной пудры (сразу делим пополам) 125 г
разрыхлителя 1/2 ч. ложки
корицы 1/2 ч. ложки
маленькое яйцо 1 шт.
коньяка 1 ст. ложка
слив 750 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреваем духовку до 190 С. Пока будем делать тесто и работать с фруктами, духовка будет готова. Делаем мучную смесь: мука, разрыхлитель, корица и 1/2 порции сахарной пудры.

Сливочное масло режем мелкими кубиками, перетираем в крошку руками. Это быстро. Можно использовать и миксер с насадкой весло, но на такую порцию дольше мыть потом будет сам миксер. Потом к крошке быстро вмешиваем яйцо и коньяк. Если яйцо крупное, то используем только желток.

Укладываем тесто в форму моим любимым способом: отрываем по кусочку и укладываем на дно формы так, чтобы толщина была везде одинаковая. Сливы разрезаем пополам и укладываем внахлёст. Слив в пироге много. Потом когда сливы разложены, посыпаем сверху сливы второй частью сахарной пудры.

Выпекаем пирог около 50 минут. Проверяем выпечку по краю, там где нет сливы. В центре лога может быть влажной и будет не совсем понятно пропеклась ли пышка. В моей духовке я держу немного дольше. Как будет в вашей - регулировать только вам! 🤗

Готовый пирог достаём из духовки, даём ему остыть. Это важно, иначе поломаете его. Этот пирог со сливами прекрасен и теплым и холодным с чашечкой молока, например. Приятного летнего аппетита!

...