Шарлотка со сливами

Подготовить необходимые ингредиенты.В чаше блендера взбить яйца с сахаром до белой пышной массы.

Добавить сметану. Перемешать.

Просеять муку с разрыхлителем и аккуратно лопаткой замесить нежное тесто.

Форму диаметром 22 см смажьте сливочным маслом, дно закройте пекарской бумагой и посыпьте тростниковым сахаром. Для шарлотки со сливами плоды вымойте и обсушите. Каждый разрежьте пополам и удалите косточки. Выложите разрезанные пополам слива на дно формы.

Остатки сливы нарежьте тонкими дольками и сложите в тесто и перемешайте.

Осторожно залейте тесто в форму, чтобы не сдвинуть выложенные сливы и поместите в духовку, нагретую до 200°С. Выпекайте 40–50 минут. Готовность шарлотки со сливами проверяйте тонкой деревянной шпажкой. Воткните ее в середину пирога и выньте. Если палочка сухая, вынимайте шарлотку со сливами из духовки.

Перевернуть шарлотку, снять бумагу. Перед подачей на стол теплую шарлотку со сливами по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!