Шарлотка со сливой

Сливы нарезать небольшими дольками.

Сливочное масло растопить, добавить сахар и сливки.

Хорошо перемешать.

Яйца разбить в чашу и размешать миксером 1-2 минуты на низких оборотах.

Яичную массу влить в масляно-сахарную массу и также на низких оборотах объединить.

Если у вас нет миндальной муки, перемолоть миндаль в блендере как можно тщательнее. Я этот делала при помощи кофемолки.

Смешать просеянную муку, миндальную муку (миндаль) и разрыхлитель.

Смесь муки всыпать в масляно-яичную массу и опять на низких оборотах миксера объединить.

Дно формы (я использовала форму диаметром 20 см) выстелить пергаментом, край смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить половину теста.

Выложить половину слив.

Распределить равномерно оставшееся тесто.

Выложить вторую половину слив.

Пирог ставим в заранее разогретую до 180°С духовку, прикрыв фольгой на 30 минут.

Через 30 минут, открыть духовку, быстро убрать фольгу и оставить ещё на 15 минут.

Через 15 минут, проверить готовность зубочисткой, если на нее ещё налипает тесто, оставить пирог ещё на 10 минут. Чтобы пирог не подгорел, опять накрыть фольгой.

По прошествии 10 минут пирог достаем и охлаждаем на решетке.

А на моём Ютуб канале Магия простых рецептов есть рецепт очень вкусного пирога с гранатом. Жду в гости 🤗

Https://youtu.be/2w3A2dkb45Q

Приятного чаепития 🌹