ПП галета с разными начинками

Смешать творог с белками. Творог должен быть не мокрый, мелкозернистый.

Добавить соль, сахар, разрыхлитель, масло.

Постепенно добавляем муку, в зависимости от творога, муки может понадобится больше или меньше. Замешиваем тесто и ставим в холодильник на 30 минут.

Достаём тесто, делим на две части. На пергаменте, присыпаном мукой формируем две лепешки толщиной 5 мм.

Для начинки режем баклажан и кабачок кружочками, обжариваем до румяности на сковороде, смазанной каплей масла. Лепешку смазываем кетчупом, выкладываем баклажаны и кабачок, присаливаем, сверху немного феты.

На другую лепешку выкладываем зернистый творог, посыпаем сахаром и сверху дольки нектарина.

Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов 15 - 20 минут.