Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Минестроне

Name: Минестроне
Yield: 6 порций
Ingredients: Овощного бульона или воды; Луковица; Чеснока; Стебель сельдерея; Морковь; Болгарский перец; Картошка; Стручковой фасоли или гороха; Помидор или 8 помидорок черри; Заранее отваренного нута; Зелени; Оливкового масла; Соль, перец, приправа "итальянские травы" по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова

Необыкновенно вкусный и ароматный итальянский овощной супчик. Рецептов минестроне в...

6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории46

0 %

Белки

2 г

0 %

Жиры

2 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Овощного бульона или воды 1,2 л
Луковица 1
Чеснока 2 зуб.
Стебель сельдерея 1
Морковь 1
Болгарский перец 1
Картошка 1
Стручковой фасоли или гороха 1 горст.
Помидор или 8 помидорок черри 1
Заранее отваренного нута 1/2 чаш.
Зелени 3-4 вет.
Оливкового масла 2-3 ст. л.
Соль, перец, приправа "итальянские травы" по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим все необходимое. Моем чистим овощи.

Лук и чеснок мелко режем. В кастрюле с толстым дном разогреваем масло. Добавляем лук, чеснок.

Режем сельдерей. Добавляем в кастрюлю. Обжариваем все вместе, помешивая, около 5 минут.

Морковь и болгарский перец нарезаем кубиками. Добавляем в кастрюлю. Помешиваем. Обжариваем все вместе 3 минуты.

Вливаем в кастрюлю овощной бульон (или воду). Ставим огонь на максимум.

Картофель нарезаем кубиком. Добавляем в закипевший бульон. Следом добавляем стручки фасоли или гороха. Варим 5 минут после закипания.

Добавляем в кастрюлю нут (он у нас уже готов, заранее отварен). Помидоры черри разрезаем пополам. Обычные помидоры - дольками. Отправляем их в кастрюлю.

Пробуем наш супчик, солим на ваш вкус. Добавляем пол чайной ложки приправы "Итальянские травы" и черный молотый перец. Суп готов. Выключаем огонь. Зелень, у меня кинза и укроп, мелко режем. Добавляем в кастрюлю. Даем настояться супчику еще минут 5 под крышкой. Аромат необыкновенный.

Разливаем минестроне по тарелкам. Приятного аппетита!!! 🍽

...