Толстолобик на пару для годовалого ребёнка

В брюшной части меньше косточек, в основном большие ребристые. Отрезаем колесик этой части, моем, подсушиваем, немного солим и заворачиваем в фольгу. У меня маленький одно-литровый казанчик и переносная мантоварка состоящая из одного складывающего пласта с ножками. Наливаю чуть меньше половины воды в казанчик и ставлю на плиту, туда вставляю мантоварку, кладу по середине на неё завёрнутую в фольгу рыбу, так весь сок останется, и сверху закрываю крышкой. После закипания воды варю 20-30 минут.

Во время готовки подливала воду в казанчик. Как только рыба готова, вынимаю, аккуратно слив в тарелочку сок и сразу начинаю отщипывать филе рыбы, вытаскивая косточки, ощупывая тщательно пальцами рук. Нужно приноровиться и сделать это как можно тщательно и быстро, иначе ребёнка кормить придётся остывшей рыбой. Приятного аппетита малышу!😊💋