Тыквенный кекс

Подготовьте ингредиенты. Тыкву натрите на мелкой терке, смешайте с соль и оставьте на 15 минут.

Масло комнатной температуры взбейте до пышности с сахаром и добавьте яйца по одному и измельченный шоколад, продолжая взбивать.

Изюм смешайте с мукой и разрыхлителем. Объедините обе массы, затем вмешайте отжатую мякоть тыквы.

Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой до 180 С духовке 50-60 минут. Готовность проверяйте на сухую зубочистку. Готовый кекс подержите в форме 15 минут, затем остудите на решетке.

Украсьте по желанию белым шоколадом.

Совет: 1) Используйте ореховую или мускатную тыкву 2) Вместо изюма можно использовать любые орехи или тыквенные семечки.