Сметанные печеньки 🍪

Яйца взбить с сахаром при помощи венчика. Добавить размягченное слив масло и перемешать. Далее добавить сметану и ещё раз хорошо перемешать. Засыпать ванилин.

Отдельно просеять муку и соединить с разрыхлителем. Потом постепенно всыпать в яично-сметанную массу и замесить мягкое не крутое тесто. Тесто при замесе липнет к рукам. Ввести в тесто достаточное количество муки, чтобы из него можно было сформировать шар.

Хорошо припудрить тесто мукой со всех сторон и положить в полиэтиленовый пакет(мешок). Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа.

Готовое охлаждённое тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт толщиной 0,8- 1 см. и вырезать форточкой или стаканом. Если нет форточек, можно разделить пласт на ромбики или квадраты. Разложить печенье 🍪 на противень устеленной пергаментной бумагой. Выпекать 15-20 мин. при 180 С. (Время выпечки зависит от толщины и размера печенья. Печенье 🍪 получается мягким, рассыпчатым и очень сытным). Главное не передержите, а ту будут жесткими. Они Должны оставаться светлыми.

Готовое печенье 🍪присыпать сахарной пудрой. Его очень любят детки. Приятного аппетита! 😋