Русская кухня Завтрак

Блинчики "Кружевные"

Name: Блинчики "Кружевные"
Ingredients: Тесто:; Кефир; Яйца; Сахар / заменитель 1 ст.л; соли; соды; пшеничной муки (рисовой); подсолнечного масла (2 ст.л оливкового)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия 🏃‍♂️

#выпечка #фотограф #мама #завтраки #наскоруюруку #национальнаякухня #повседневныерецепты

Ингредиенты

Тесто:
Кефир 500 мл
Яйца 2 шт
Сахар / заменитель 1 ст.л 1-2 ст.л
соли 2/3 ч.л
соды 1 ч.л
пшеничной муки (рисовой) 300 гр
подсолнечного масла (2 ст.л оливкового) 4 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца, сахар, соль и хорошо перемешиваем венчиком. Вливаем кефир и растительное масло.⠀Высыпаем заранее просеянную муку и замешиваем однородное тесто без комочков.⠀В крутой кипяток высыпаем соду, перемешиваем она гасится.

Через пару секунд реакция прекратится, и теперь, помешивая тесто, вливаем в него кипяток.⠀ Доводим тесто до однородного состояния и оставляем его отдохнуть на 5 минут.⠀ Спустя 5 минут еще раз перемешиваем и приступаем к выпеканию блинов.⠀

Моя плита максимум на 9, я выпиваю блинчики на 7. Помимо того, что сода с кефиром создают свою воздушность, но и хорошо разогретая смазанная сковорода придает блинчикам неповторимый кружевной узор.⠀

Наливаем тонким слоем тесто и равномерно его распределяем по всей поверхности. Обжариваем блинчики с двух сторон до красивого золотистого цвета.⠀ ⠀

Блинчики получаются ажурные, тонкие с дырочками. Таким образом, жарим все блинчики.⠀ Из этого количества теста выходит 25 блинчиков, диаметром 20 см. Этот рецепт очень удачный, тесто готовится легко и быстро.⠀

Заварные блинчики на кефире получаются очень тоненькие мягкие и кружевные. Приятного аппетита!!! 🤤⠀

Https://instagram.com/lemmurchiknast?igshid=w6o1kaylu1bj

...