Элеш

Из этого количества теста у меня получается 11 штук. Итак, в чашке сметану комнатной температуры смешиваем с содой, ждём реакции соды (пузырьки) и добавляем мягкое масло,соль и яйцо. Все хорошо перемешиваем. Добавляем порциями муку и замешиваем мягкое тесто. К рукам не должно прилипать. Накрываем и даём отдохнуть 30 мин.

В это время готовим начинку. Режем мясо курицы,мелко шинкуем лук. Картофель я режу мелкими кубиками. Солим, перчим по вкусу.

Тесто делим на 10-12 частей,формируем шарики. Затем каждый шарик делим на 2 части - 1 часть больше, вторая меньше.

Раскатываем большую часть в круг и выкладываем на неё начинку. Меньшую раскатываем также в круг и кладем его на начинку. Нижний (большИй) круг прищипываем к верхнему (меньшЕму) как бы заворачивая края в косички. Формируем так все элеши.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Это очень вкусно!!! Приятного аппетита!!!