Запеканка-омлет из овощей

Name: Запеканка-омлет из овощей
Ingredients: болгарских перца; помидоров; крупная луковица; морковь среднего размера; томатного соуса; чеснока; свежей зелени; Соль, чёрный перец; яйца; молока или 1/2 стакана сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#вторыеблюда #запеканки #омлет #духовка Не успела сфотографировать конечный...

Ингредиенты

болгарских перца 3

помидоров 4-5

крупная луковица 1

морковь среднего размера 1

томатного соуса 1 столовая ложка

чеснока 2 зубчика

свежей зелени 1 пучок

Соль, чёрный перец по вкусу

яйца 3

молока или 1/2 стакана сметаны 2/3 стакана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Порезать овощи соломкой, лук предварительно поджарить. Сложить в сотейник, потушить с томатным соусом. При необходимости добавить воду. В принципе - самостоятельное овощное блюдо готово. Можно есть. Но моя дочь не очень любит овощи в таком виде, поэтому приходится извращаться.

Разбить три яйца, смешать с молоком или сметаной, слегка взбить. Влить смесь в форму с овощами. Поставить запекаться. Можно сверху посыпать тертым сыром. Вкус овощей становится более мягким, нежным. Съедается моментально. И очень сытно.