Сахарная помадка для украшения куличей, кексов и десертов
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ляйля🏃♂️
#марафон #десерты
Ингредиенты
- сахара 500 г
- воды 160 мл
- лимонного сока 1 чайная ложка
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
В сотейник насыпаем сахар и заливаем холодной водой. Ставим на огонь. Постоянно размешивая, доводим до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
2
После этого варим 3-4 минуты и добавляем лимонный сок. Продолжаем варить сироп до температуры 115-117 градусов.
3
После этого остужаем сироп в холодной водяной бане. Необходимо остудить до 35-40 градусов.
4
После этого размешиваем сироп силиконовой лопаткой до загустения. Сироп должен быть белым. Готовая помадка должна получиться мягкой и не липкой. Скатываем в шар, убираем в контейнер и накрываем пищевой пленкой. Отправляем в холодильник.
5
Чтобы использовать помадку в десертах, необходимо ее немного растопить и быстро покрывать десерт. Будьте внимательны, помадка быстро густеет. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871534
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!