Пироженое Паштейш де ната

Name: Пироженое Паштейш де ната
Yield: 10 порций
Ingredients: слоенного бездрожевого теста; лимон; корицы; сахара; молока; кипятка; муки; кукурузного крахмала; желтка; молотая корица/сахарная пудра на украшение

Рецепт с фото пошаговый

Автор Valeria Kadarmetova 🏃‍♂️

Традиционное португальское пирожное #выпечка #десерты #фотограф #национальнаякухня...

10 порций

Ингредиенты

слоенного бездрожевого теста 1 пласт
лимон 1
корицы 1 палочка
сахара 125 грамм
молока 125 грамм
кипятка 65 грамм
муки 15 грамм
кукурузного крахмала 4 грамма
желтка 3
молотая корица/сахарная пудра на украшение по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим сироп: в сахар влить кипяток, варить на медленном огне 4 минуты.

Готовим крем: молоко подогреть с палочкой корицы и цедрой лимона (5 минут). Из молока достать цедру лимона и палочку корицы, добавить муку и крахмал, постоянно помешивать, через 2 минуты добавить сироп, не переставая мешать ввести поочередно желтки. Перемешать и снять с огня.

Формируем пирожное: пласт теста свернуть плотной трубочкой, нарезать шайбы по 2 см толщиной. Положить в центр формы, придерживая середину размазываем к краям тесто. В полученные чашечки налить крем до края.

Выпекать в хорошо разогретой духовке при 220 градусах 8-10 минут. Вынуть из духовки. Остудить. Подавать пирожные посыпанные корицей и сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

...