Паста Паста с грибами

Паста с грибами

Name: Паста с грибами
Ingredients: Паста; Лук; Грибы (у меня шампиньоны); Сливки (от 20%, у меня 33%); Бульон от пасты; Пармезан; Сливочное масло; Соль; Перец; Масло для обжарки; Соевый соус; Рыбный соус; Устричный соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор @_limari_lounge_ 🌳

#марафон #инста Уверена, многие из вас очень любят пасту🍝 А пасту с ветчиной 🥓 и...

Ингредиенты

Паста 200 гр

Лук 3 шт

Грибы (у меня шампиньоны) 250 гр

Сливки (от 20%, у меня 33%) 150-200 мл

Бульон от пасты 0,5 стакана

Пармезан 50-100 гр

Сливочное масло 50 гр

Соль

Перец

Масло для обжарки

Соевый соус 2 ст.л

Рыбный соус 2 ст.л

Устричный соус 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отвариваем пасту до готовности (кто как любит, либо до состояния аль-денте, либо до полной готовности) в подсоленной воде. Обязательно оставляем 0,5 стакана бульона, в котором варилась паста.

Нарезаем лук. Я, как и всегда, нарезаю лук перьями, в любой обжарке это выигрышный вариант. В данном случае перья я разрезала еще пополам. Нарезаем грибы.

Выкладываем лук на разогретую сковороду с маслом, обжариваем несколько минут, добавляем грибы. Обжариваем хорошенько, добавляем сливочное масло.

Следующим шагом добавляем сливки, чуть убавляем мощность и прогреваем сливки несколько минут, они должны загустеть.

Смешиваем соевый, рыбный и устричный соусы, добавляем к сливочному соусу.

Также добавляем бульон от пасты, посыпаем тертым пармезаном, даем прогреться еще пару минут.

К соусу добавляем пасту, хорошо перемешиваем, посыпаем пармезаном и прогреваем еще пару минут. Раскладываем пасту по тарелкам, еще разочек посыпаем пармезаном и молотым перцем. Приятного аппетита 🍽

Если вам понравился рецепт, приглашаю вас посетить мою страничку в Instagram - @_limari_lounge_, там вы найдете пошаговое видео приготовления этого рецепта и многое другое.