Заварное Тесто для нежных, мягких Клецек

Налить в сотейник воду, положить туда масло и соль.

Поставить на огонь и довести до кипения. Убавить под сотейником огонь, добавить в него муку и быстро перемешивать. Тесто должно собраться в комок.

Дать тесту остыть до теплого. Переложить в измельчитель блендера и по одному добавлять яйца, соединяя их с тестом. Должно получиться гладкое, однородное тесто. Если нет блендера, то яйца можно соединять с тестом с помощью венчика, каждый раз тщательно перемешивая.

Такое тесто можно делать заранее и замораживать. После заморозки оно не теряет своих свойств. Используется это тесто для приготовления различных супов в клецками.

Видео рецепт Теста для Клецек: https://www.youtube.com/watch?v=tgtdaYSy5GE&t=16s Видео рецепт Супа с Заварными Клецками: https://www.youtube.com/watch?v=SjNWoTApyVY&t=35s Текстовый рецепт Супа с Заварными Клецками: https://ovkuse.ru/recipes/10854197

Видео рецепт Теста для заварных Клецек: https://www.youtube.com/watch?v=tgtdaYSy5GE&t=21s