Элеш

Name: Элеш
Ingredients: Тесто; мука; яйцо; сметана; масло сливочное; соль; сода; Начинка; филе куриное; картофель; лук; соль; перец чёрный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Усова🌳

Элеш с курицей напоминает хорошо знакомый расстегай. Он тоже готовится в духовке, тоже...

Ингредиенты

Тесто
мука 400 гр
яйцо 1 шт
сметана 175 гр
масло сливочное 100 гр
соль 1 ч л
сода 0.5 ч л
Начинка
филе куриное 400 гр
картофель 300 гр
лук 200 гр
соль 2 ч л
перец чёрный 1 ч л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску налейте теплую или комнатной температуры сметану. Добавьте соду и перемешайте. Когда сода погасится, добавьте соль, мягкое сливочное масло и яйцо, размешайте. Теперь постепенно просеивая муку, замесите тесто. Оно не липнет к рукам, получилось неоднородное и мягкое. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.

Для начинки крупно порежьте филе курицы, добавьте мелко порезанный лук и мелко порезанный картофель. Далее соль и перец. Перемешайте, начинка готова.

Теперь тесто разделите на 12 частей по 60 гр. Отделите одну треть от теста и раскатайте круги. Получится один 8 см. а второй 4 см. в диаметре. Далее на большой круг выложите начинку, сверху накройте маленьким кругом, скрепите края, сплетите косичку и выложите на противень.