Куриная печень в сметанно-горчичном соусе. Любителям печенки посвящается

Лук нарезаем полукольцами, морковь полукружочками). Отправляем всё это на сковородку, жариться в небольшом количестве масла.

Тем временем обрабатываем печень, отрезаем лишние детальки, разрезаем на небольшие кусочки, примерно 3*3 см. Отправляем печень в сковородку, прожариваем всё 5-7 минут на сильном огне до образования красивого поджаренного вида у печени.

Уменьшаем огонь на слабый/средний (чтобы томилось), добавляем сметану (так, чтобы печень наполовину была погружена в сметану), добавляем горчицу, солим/перчим по вкусу. Всё это под крышку на 20 мин. На гарнир люблю гречку варить к этому блюду. Наслаждаемся!