Шарлотка с яблоками🍏

Отделить белки от желтков. Важно чтобы в белки не попали желтки.

К белкам добавить сахар и соль. Взбить белки миксером до устойчивых пиков. В среднем это занимает 5-10 минут.

К получившимся белкам вводим по одному желтку и аккуратно перемешиваем, чтобы наши пики не опали.

Смешиваем оставшиеся сухие ингредиенты (мука, ванилин, разрыхлитель) и в два приема просеиваем через сито в яичную смесь,каждый раз аккуратно перемешивая.

Яблоки моем, чистим от кожуры и удаляем серединку. Режем на тоненькие дольки. Большую часть яблок отправляем в тесто и перемешиваем. А оставшуюся часть оставляем на декор.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем немного мукой или застилаем пергаментом.

Получившееся тесто выливаем в форму. А оставшиеся дольки яблок выкладываем по спирали и немного топим в тесте. Сверху можно посыпать немного сахара.

Убираем форму в разогретую духовку до 180 °С на 40-60 минут (зависит от духовки). Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Вынимаем получившуюся шарлотку из духовки и даем ей немного остыть.

Сверху можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.