Адская пицца

1 ст. тёплой воды, 1 ч/л сухих дрожжей, 1 ст./л сахара. Развести и оставить на 15 минут, чтобы дрожжи начали работать. Потом добавить 2,5 стакана просеянной муки (делаю на глаз), щепотку соли и 2 с/л оливкового масла. Замесить мягкое тесто. К рукам прилипать не должно, если липнет добавьте немного муки. Тесто ставим в тёплое место минут на 45-60, чтобы поднялось. Далее приступаем к приготовлению пиццы.

Беру приблизительно 1/3 часть и раскатываю тонкий блин, форму для выпекания смазываю оливковым маслом и выкладываю тесто, смазываю его слегка томатной пастой смешанной с кетчупом и выкладываю сверху начинку. Чаще ветчину и сыр, ну а так, по желанию (ананасы, салями, грибы или просто сыр моцареллу). Ставлю в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.