Карамель для тортика и не только

Растапливаем сахар,немного помешивая деревянной лопаточкой.Когда он приобретет карамельный оттенок добавляем сливки.

Сливки предварительно подогреть.Хорошо помешивая сахар,добавляем сливки, будет сильно бурлить,аккуратно помешиваем.

Затем добавляем сливочное масло. Перемешиванием.

Самое главное не пережарить сахар,а то карамель будет горчить.

Карамелью можно поливать тортики,подавать к блинчикам или к оладушкам. На ваш вкус.Всем приятного аппетита!