Курица запеченная с картошкой и кабачками в духовке

Предварительно птицу нужно промыть и просушить.

Сделать смесь из перца, чеснока и соли. Натереть тушку курицы этой смесью внутри и снаружи.

Форму хорошо смажьте оливковым маслом.Отправьте курицу в форму для запекания.

Очистите картофель и лук. Картошку порежьте тонкими дольками, а лук – полукольцами.

Распределите репчатый лук тонким слоем и картофель на форме для запекания. Немного соли не помешает.

Предварительно очистите кабачки. Удалите из овощей семена и лишнюю мякоть. Твердую часть порежьте вдоль по кабачку( для прикрытия курицы при выпечки, чтобы не подгорела,остальной кабачок дорезать кольцами. Немного соли не помешает.

Распределите кабачки на форму. Прикройте спинку,крылышки и окорочка продольными кабачками.

Отправьте форму в разогретую духовку на 45 минут. Температура духовки – не менее 220°C.

Пока курица с кабачками и картофелем томится в духовом шкафу, приготовьте чесночный соус.

Смешайте измельченный чеснок с майонезом,перцем. Слишком густой майонез разбавьте кипяченой водой. При необходимости досолите соус.

Достаньте практически уже готовое блюдо из духовки.

Ароматный чесночный соус идет поверх овощей. Равномерно полейте им овощную шапочку и снова отправьте форму в духовку.

Через 15-20 минут курица с кабачками и картошкой готова. снимите листики кабачка с поверхности курицы.

Сформируйте порции на праздничных плоских тарелках. Подайте блюдо гостям к столу, пока не остыло.

Приятного аппетита!