Овсяное медовое печенье

Разогреваем духовку до 190 градусов. В миске смешиваем овсянку, кокосовую и миндальную стружки,муку и ванильный сахар и сахар. Перемешиваем.

В кастрюльке с толстым дном смешиваем мёд и сливочное масло. Ставим на умеренный огонь. Варим до растопки масла. Должен быть приятный, карамельный аромат.

Соду смешиваем с кипятком.

Как только масло полностью растворилось, добавляем в кастрюльку соду с кипятком. Смесь начнёт пениться. Варим, постоянно помешивая, ещё 1 минуту.

Выливаем пенную, кипящую смесь в миску с сухими ингредиентами. Хорошо перемешиваем.

На противень выстилаем пергамент, либо антипригарный коврик. Выкладываем тесто по пол столовой ложке, формируя печенья. Можно слегка придавить.

Ставим в духовку до золотистого цвета и приятного аромата. 5-7 минут достаточно, но следите по своей духовке.

Достать печенья из духовки и дать полностью остыть!!! Только потом снять печенья с пергамента (коврика). Приятного аппетита!