Вкусные, сочные чебуреки

В муку вливаем 1 ст. ложку растительного масла. В воду добавляем щепотку соли. Вливаем воду с солью в муку и перемешиваем тесто ложкой. Затем вымешиваем руками 7-10 минут. Тесто должно получится крутым, но чуть мягче, чем на пельмени. Оставляем его на 30 минут.

Крупно рубим зелень ножом.

К фаршу добавляем зелень,специи по вкусу,перемешиваем,можно бульон или тёплую воду перемешиваем еще раз.

Спустя 30 минут формируем из теста колбаску и разрезаем на 7 частей. Каждый кусочек вымешиваем в течение 2-х минут и даем отдохнуть еще 15 минут. Не добавляя муки, раскатываем тесто в пласт. Равномерно распределяем фарш на 7 чебуреков, выкладывая начинку только на половину пласта.

Накрываем второй половиной и закрепляем края вилкой.

Выкладываем на раскалённую сковородку с маслом и обжариваем пару минут с двух сторон, огонь чуть выше среднего.

Готовые чебуреки выложить на бумажное полотенце, чтоб лишний жир впитался.

Можно подать со сметаной или просто,приятного аппетита!!!