Куриные рулетики с грибами в беконе

Готовим начинку для рулетов. Для этого в сковороде растопить масло, добавить нарезанный репчатый лук, порубленные грибы, соль и специи. Помешивая, обжарить на среднем огне до готовности – 8-10 минут. Каждую куриную грудку разрезать на две части, по отдельности поместить их на полиэтиленовую пленку и молоточком аккуратно отбить их, чтобы они приняли более плоскую форму.

Обжаренные грибы с луком смешайте с тертым сыром, затем разделить фарш на четыре равные части и выложить на отбитое мясо. Скрутить грудки в рулеты и обернуть каждый рулет тремя ломтиками бекона, скрепить края зубочисткой и поместить готовый продукт в небольшую жаропрочную форму.

Переложите куриные грудки с грибами в предварительно разогретую духовку. Выпекайте в течение 40 минут при температуре 180-200 градусов, пока бекон не запечется и открытые края не покроется расплавленным сыром. Приятного аппетита.