Овощной микс для гарнира или основного блюда

Овощной микс для гарнира или основного блюда

Name: Овощной микс для гарнира или основного блюда
Yield: 5- 6 порций
Ingredients: средних картофелин; сладкий перец; баклажан; луковицы; небольшая морковь; цветной капусты; Масло растительное; Зелень для подачи; специи, соль и сухие травы (у меня чёрный молотый перец, приправа для картофеля, смесь трав с базиликом, кинзой, майораном, петрушкой, укропом и сельдереем)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Мыльникова

Готовить лучше на раз, чтобы сразу съесть, свежеприготовленное особенно вкусно....

5- 6 порций

Ингредиенты

средних картофелин 4-5
сладкий перец 1
баклажан 1
луковицы 1-2
небольшая морковь 1
цветной капусты 1 маленький кочан
Масло растительное
Зелень для подачи
специи, соль и сухие травы (у меня чёрный молотый перец, приправа для картофеля, смесь трав с базиликом, кинзой, майораном, петрушкой, укропом и сельдереем) По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала подготовим овощи. Цветную капусту разобрать на соцветия. Лук нарезать полукольцами или четвертькольцами. Морковь- полукружочками, картофель- брусочками, перец- не мелкой соломкой, баклажан средними кусочками. Обжариваем на растительном масле сырую цветную капусту с морковью. Обжаривать каждый овощ на сильном огне до подрумянивания и полуготовности.

Затем перекладываем со сковороды в посуду для запекания капусту и морковь. Каждый раз стараемся масло оставить на сковороде, не выливаем в кастрюлю. Далее так же Поступаем с луком, картофелем (его и баклажан жарьте под крышкой, на сильном огне). Включаем духовку на 190 градусов. Жарим баклажаны.

Когда помешаете первый раз- добавьте к ним перец. Все овощи у нас в кастрюле. Солим, добавляем специи, травы, перемешиваем. Запекаем 20 минут без крышки.