Апельсиновый кекс

Способ приготовления: ⠀ Включаем духовку на 180 градусов. ⠀ Муку с разрыхлителем просеиваем и тщательно перемешиваем. Яйца с сахаром и щепоткой соли взбиваем добела (8-10 минут)

Снимаем (натирая на мелкой терке) цедру с апельсина и перемешиваем ее с мукой. Снимать нужно самую верхнюю тонкую часть. Белая будет горчить.

Выжимаем сок. Должно получиться 0,5 стакана сока.

Переключаем миксер на маленькую скорость и во взбитые яйца добавляем растительное масло. Перемешиваем.

Затем апельсиновый сок. Перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем и цедрой. Взбиваем на маленькой скорости до объединения.

Всё, тесто готово! (Тесто должно быть как на оладьи не сильно жидкое и не густое). Форму смазываем сливочным или растительным маслом.

Вливаем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую духовку на 50-60 мин. Ориентируйтесь по своей духовке. Я пеку при 160 градусах 60 мин.

Дверцу духовки не открываем, поглядываем через стекло)) Из заданных ингредиентов получается два таких кекса как на фото). Как видите ингредиенты самые простые, готовится очень легко. Но результат обалденный😋