Омлет овощной с колбасой

Моем чистим лук и морковь. Лук мелко режем, 🥕 и колбасу трем на крупной тёрке, 🍅 режем мелко кубиками. Берём сковороду вливаем растительного масла и обжариваем сначала лук,а потом морковь,даём остыть. В миске взбиваем венчиком два яйца, добавляем специи и соль по вкусу, зелень укропа,и остывшую овощную массу, перемешиваем все.

Наливаем растительного масла немного, вливаем смесь омлета, наверх омлета налаживаем порезанный кубиками 🍅,сыр, колбасу.

Обжариваем омлет хорошо на сковороде на среднем умеренном огне,минут пять и омлет готов.

Омлет посыпать зеленью петрушки.