Капуста 🥬 цветная под сырным соусом

Капусту разбираем на соцветия. Довести подсоленную воду до кипения и отправить в неё капусту на 5-8 минут. Откинуть капусту на дуршлаг и включаем духовку до 180 градусов.

Готовим соус: растопить сливочное масло на медленном огне, добавляем муку. Мешаем чтоб мука не стало рыжей. Потихоньку вливаем молоко и перемешиваем, прогреваем но не кипятим.

Снять соус с огня и добавляем в него 3/4 тертого сыра, перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу.

Нашу капусту помещаем в форму для запекания, заливаем ее нашим соусом и сверху посыпаем оставшимся тертым сыром (при желании можно ещё посыпать панировочными сухарями)

Поместить все в духовку на 20-25 минут до румяной корочки.