Стейки из цветной капусты с грибным соусом

Name: Стейки из цветной капусты с грибным соусом
Yield: 4
Ingredients: Цветная капуста 1 кочан; Масло оливковое 3 ст.ложки; Соль, перец по вкусу; Копчёная паприка 1 ч.ложка; Зелень (укроп, петрушка) 1 пучок; Соус; Лук репчатый 1 шт (большой); Шампиньоны 400 г; Молоко кокосовое или овсяное 1 стакан; Мука пшеничная 1 ст.ложка; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Агапова 🏃‍♂️

Вкусное, сытное овощное блюдо #премиявеган

1 час

Ингредиенты

Цветная капуста 1 кочан

Масло оливковое 3 ст.ложки

Соль, перец по вкусу

Копчёная паприка 1 ч.ложка

Зелень (укроп, петрушка) 1 пучок

Соус

Лук репчатый 1 шт (большой)

Шампиньоны 400 г

Молоко кокосовое или овсяное 1 стакан

Мука пшеничная 1 ст.ложка

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Цветную капусту зачистить от потемневших мест, вымыть и нарезать на стейки, уложить на противень, смазать каждый стейк оливковым маслом, посолить, поперчить, посыпать паприкой и зеленью. На дно противня налить немного воды поставить в разогретую до 200°С духовку, на 30-40 минут.

Лук очистить, нарезать соломкой, и обжарить до мягкости на разогретом растительном масле, до прозрачности.

Шампиньоны очистить, нарезать соломкой и добавить к луку, готовить до готовности грибов.

К готовым грибам вылить овсяное молоко, и потушить минуты 3, добавить муку, и хорошо размешать, чтобы не было комочков. Готовый соус пробить блендером, и ещё раз прогреть, посолить и поперчить по вкусу.