Осенний листопад

Тыкву промыть, очистить от кожуры и семян, нарезать средним кубиком, сложить в глубокую чашу, долить немного воды и поставить в микроволновую печь на 15 мин. Если осталась вода, слить, сделать пюре.

Апельсин нарезать кружочками, выложить на сковороду, добавить сахар, дать растопиться сахару на медленном огне (не мешать). Как хорошо за карамелизируется, снять с огня, переложить на блюдо, остудить и нарезать мелким кубиком.

Яблоки и груши очистить от кожуры и семян, нарезать средним кубиком, сбрызнуть соком лимона. Тыкву нарезать мелким кубиком, поставить в микроволновку на 5 минут, добавить яблоки с грушами и ещё на 5 минут в микроволновку. Все фрукты переложить на сковороду, засыпать сахаром, на медленном огне протомить до растворения сахара, добавить апельсиновые цукаты и протомить до полной карамелизации. Переложить в чашу и остудить.

Сметану смешать с водой, добавить дрожжи и 1 ч.л сахара от общего количества, оставить до образования объёмной шапочки. В глубокую чашу выложить тыквенное пюре, ванилин, яйца, масло, соль, сахар, все перемешать. Добавить дрожжи и перемешать. Добавить муку (немного оставить), замесить тесто. Если получится слишком жидко, добавить оставшуюся муку, хорошо вымесить на столе 10 минут. Переложить в чашу, накрыть плёнкой, поставить в духовку с включенной лампой и стаканом кипятка на 1 час.

Тесто переложить на коврик, разделить на 15 одинаковых шариков, накрыть плёнкой на 10 минут. Каждый шарик пальчиками разровнять в прямоугольную лепёшку, выложить начинку защипнуть как пирожок.

Затем сложить пополам и закрепить носик. Выложить на противень с пергаментом, смазать яйцом и оставить на 15-20 минут. Сделать надрезы ножницами.

Выпекать при температуре 180°С 25 минут,

До румяной корочки.

Выложить на блюдо и немного остудить.

Подавать с чаем, кофе или другими любимыми напитками.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким. 👍😀💐❤❤❤❤❤❤