Русская кухня Завтрак

Блинчики 🥞с вишней 🍒

Name: Блинчики 🥞с вишней 🍒
Ingredients: молока; яиц; соли; растительного масла; разрыхлителя теста; муки; сахара; Для начинки и крема:; замороженной вишни 🍒; (20%-25%) по жирности сметаны; Загуститель для сметаны либо сливки 33%; сахарной пудры, со вкусом ванили, если нет с ванилью, можно и обычную сахарную пудру; темного шоколада; глазурь со вкусом тёмного шоколада, либо можно заменить обычным темным шоколадом 🍫30 гр +сливки от 10% до 33% - 20 гр)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мама на кухне👩‍🍳🌳

#календарь

Ингредиенты

молока 900-1000 мл
яиц 6
соли 1/2 ч.л
растительного масла 60 мл
разрыхлителя теста 10 гр
муки 350-400 гр
сахара 80 гр
Для начинки и крема:
замороженной вишни 🍒 600-800 гр
(20%-25%) по жирности сметаны 350 гр
Загуститель для сметаны либо сливки 33%
сахарной пудры, со вкусом ванили, если нет с ванилью, можно и обычную сахарную пудру 100 гр
темного шоколада 30 гр
глазурь со вкусом тёмного шоколада, либо можно заменить обычным темным шоколадом 🍫30 гр +сливки от 10% до 33% - 20 гр) 1 уп

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовление: -Яйца взбиваем с сахаром и солью, вливаем часть молока и перемешиваем, туда же добавляем просеянную муку с разрыхлителем, затем миксером всё перемешиваем, не пугайтесь в начале будет как густое тесто,в эту же смесь вливаем оставшееся молоко 🥛 и растительное масло и снова взбиваем всё миксером! -Затем выпекаем блинчики на смазанной маслом сковородке.Готовые блины 🥞 остужаем.

Вишню 🍒 предварительно размораживаем и удаляем из неё всю жидкость и косточки, кто ленится можно и с косточками приготовить 😁 -Сметану взбиваем с сахарной пудрой,во время взбивание добавляем либо загуститель либо сливки 33%, я делала со сливками,продолжаем взбивать до получения густого крема.

На край блина полоской выкладываем вишню, а затем скатываем блинчик в трубочку, и так продолжаем со всеми блинами. - Выкладываем на тарелку 6 блинов рядом так, чтобы они соприкасались длинными сторонами, смазываем сметанным кремом,следующим слоем 5 блинов и снова смазываем кремом, и так до самого убывания блинчиков. Если останется крем, то можно смазать бока блинчиков. -Сверху поливаем наши блинчики шоколадом.

Шоколад 30гр и гр 20 сливок от 10% можно и 33% растопить шоколад 🍫 со сливками в сотейнике, консистенция должна быть и не густой, но и не жидкой,потом остудить и полить им сверху блинчики.

Приятного всем чаепития с блинчиками! 🥞☺️☕️ P.S. Если вам не хватило вишни 🍒, то можно дополнить.В блинчик добавить сгущённое молоко и так же скатать в трубочку и положить вместе с вишневыми блинчиками, сочетание будет 👍

...