Печенье сметанное

Подготовим все ингредиенты.

Яйцо, сметану, соль и 30 гр сахара смешиваем, добавляем соду и даем немного постоять. В это время 300 гр муки просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.

Частями добавляем муку в сметанную смесь и вымешиваем достаточно густое тесто.

Высыпаем оставшиеся 100 гр муки и тесто на разделочную доску, вымешиваем вручную.

Присыпаем доску мукой и раскатываем тесто толщиной, примерно, 0,8-1 см. Слегка растопить сливочное масло и смазать всю поверхность теста. Поверх масла посыпать оставшимся сахаром.

Формочкой вырезать фигурки и выложить на противень. Чтобы безотходно нарезать тесто можно использовать фигурное колесико и нарезать квадратиками или ромбиками. Я сделала так, как делала моя бабушка.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем до слегка золотистого цвета при 180-190 С примерно 20-25 мин, ориентируйтесь на свою духовку.

Готовое печенье лучше хранить в пакете, иначе оно сильно пересохнет и будет, как сухарик. Приятного аппетита!