Пшенично-ржаные лепёшки

Name: Пшенично-ржаные лепёшки
Ingredients: пшеничной муки в/с; ржаной обдирной муки; пшеничной ц/з муки; воды (чуть тёплой); сухих дрожжей; раст. масла; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

Эти лепешки получились спонтанно - ставила хлеб, но не рассчитала количество ржаной...

Ингредиенты

пшеничной муки в/с 125 г

ржаной обдирной муки 100 г

пшеничной ц/з муки 25 г

воды (чуть тёплой) 130-140 мл

сухих дрожжей 1-2 г

раст. масла 1 ст.л.

соли 1/2 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать всю муку, посеять в миску, добавить дрожжи и соль и ещё раз перемешать.

Масло смешать с водой и постепенно ввести в муку. Вымесить тесто (не менее 5-7 минут), скатать его в шар и положить в миску, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 1-1,5 ч.

Обмять тесто и оставить ещё на полчаса.

Отщипывать от теста кусочки размером с небольшое яйцо, раскатывать в тонкий круг и выпекать на сухой сковороде в течение 1 минуты с каждой стороны. Смазывать, как блинчики, сливочным маслом и накрывать какой-нибудь крышкой или чашкой (чтобы не подсыхали). Готовые хлебцы хранить в фольге в холодильнике. Разогревать под крышкой на сухой сковороде.