Сырные маффины с рисовой мукой

Name: Сырные маффины с рисовой мукой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Сербская брынза; Пармезан; Яйца куриные; Ветчина сырокопченая; Помидоры вяленые в масле; Зелень рубленая; Чабрец сушеный; Перец черный молотый по вкусу; Рисовая мука; Разрыхлитель; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gorelova Svetlana 🌳

Нежные сырные маффины — отличная праздничная закуска! Обязательно подавать с овощами,...

45 минут

4 порции

Ингредиенты

Сербская брынза 200 г
Пармезан 50 г
Яйца куриные 3 шт.
Ветчина сырокопченая 200 г
Помидоры вяленые в масле 5 шт.
Зелень рубленая 15 г
Чабрец сушеный 2 щеп.
Перец черный молотый по вкусу
Рисовая мука 100 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сливочное масло 0,5 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Брызну размять, добавить 0,5 ст. л. рассола в котором была брынза. Пармезан натереть на крупной терке. Добавить размягченное сливочное масло. Все хорошо соединить. Добавляем по одному яйцу и хорошо перемешиваем. Должна получиться воздушная сырно-яичная масса.

Зелень мелко порубить. Вяленые томаты мелко режем. Сырокопченую ветчину мелко нарезать. Соединяем с сырно-яичной массой. Добавляем черный молотый перец, чабрец. Все хорошо перемешать. Добавляем рисовую муку и разрыхлитель. Все хорошо соединяем.

Полученное тесто раскладываем в формы для запекания, смазанные растительным маслом. У меня формы объемом 200 мл. И отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку. Выпекаем 25–30 минут (лучше ориентироваться по своей духовке и размеру форм). Готовность проверить бамбуковой палочкой. Готовую закуску достать. Дать немного остыть. Можно подать в формах для запекания. Осторожно извлечь из формы, при необходимости аккуратно помогая ножом. Подаем теплыми с помидорами, сметаной 20% и зеленью.

Вкусно в холодном и теплом виде. Приятного аппетита!

...