Сырные маффины с рисовой мукой

Name: Сырные маффины с рисовой мукой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: сербская брынза; пармезан; яйца куриные; ветчина сырокопченая; помидоры вяленые в масле; зелень рубленая; чабрец сушеный; перец черный молотый; рисовая мука; разрыхлитель; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gorelova Svetlana 🌳

Нежные сырные маффины — отличная праздничная закуска! Обязательно подавать с овощами,...

45 минут

4 порции

Ингредиенты

сербская брынза 200 гр
пармезан 50 гр
яйца куриные 3 шт
ветчина сырокопченая 200 гр
помидоры вяленые в масле 5 шт
зелень рубленая 15 гр
чабрец сушеный 2 щепотки
перец черный молотый по вкусу
рисовая мука 100 гр
разрыхлитель 1 ч.л
сливочное масло 0,5 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Брызну размять, добавить 0,5 ст. л. рассола в котором была брынза. Пармезан натереть на крупной терке. Добавить размягченное сливочное масло. Все хорошо соединить. Добавляем по одному яйцу и хорошо перемешиваем. Должна получиться воздушная сырно-яичная масса.

Зелень мелко порубить. Вяленые томаты мелко режем. Сырокопченую ветчину мелко нарезать. Соединяем с сырно-яичной массой. Добавляем черный молотый перец, чабрец. Все хорошо перемешать. Добавляем рисовую муку и разрыхлитель. Все хорошо соединяем.

Полученное тесто раскладываем в формы для запекания, смазанные растительным маслом. У меня формы объемом 200 мл. И отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку. Выпекаем 25–30 минут (лучше ориентироваться по своей духовке и размеру форм). Готовность проверить бамбуковой палочкой. Готовую закуску достать. Дать немного остыть. Можно подать в формах для запекания. Осторожно извлечь из формы, при необходимости аккуратно помогая ножом. Подаем теплыми с помидорами, сметаной 20% и зеленью.

Вкусно в холодном и теплом виде. Приятного аппетита!

...