Фруктово - ягодный тарт

Name: Фруктово - ягодный тарт
Ingredients: Для теста; слив. масло; муки; холодной воды (по необходимости); Соль, сахар(сахарную пудру); Крем:; сливок жирных 33%; муки; Соль; сахар; Ванилин; желтка; Для украшения :; Ягоды любые; Желе

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катерина

#ОдинРецептОдноДерево #календать #Нарядный тарт и вкусный.

Ингредиенты

Для теста
слив. масло 150
муки 180
холодной воды (по необходимости) 2-3
Соль, сахар(сахарную пудру) по вкусу
Крем:
сливок жирных 33% 300 гр
муки 1 ст.л
Соль щепотка
сахар по вкусу
Ванилин 1 пакетик
желтка 3
Для украшения :
Ягоды любые
Желе

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Делаем тесто смешиваем масло с мукой и делаем крошку, далее делаем шар, если вы сделали шар и у вас все тесто собралось хорошо тогда воды не надо, если тесто суховато, то добавьте воды, осторожно по одной ложке. Собрали в шар, завернули в плёнку убрали на 1 час в холодильник.

Далее делаем крем, в ковшик наливаем сливки, желтки, сахар, соль чуть-чуть, муку и начинаем постоянно помешивая варить до загустения, как только начало густеть снимаем с плиты и ещё немного помешиваем, главное не дать закипеть густой массе, (иначе желтки сварится). Переливаем в мисочку сверху накрываем пищевой пленкой, тщательно прижав к самому крему. Даем ему остыть.

Тем временем, разогреть духовку до 200 гр, наш шар из теста распределить по форме, сделать бортики не большие и наколоть вилкой по всему низу. Ставим в духовку на 20-25 мин.

Как только у нас все остыло и корж и крем, начинаем собирать в корж, выливаем крем, сверху украшаем по своему вкусу, далее разведем желе как указано на упаковку, (только зальем 100 гр воды, вместо 200), берём кисточку и остывший желе аккуратно смажем все ягоды и фрукты.

...