Запеканка с курицей и брокколи

Подготовить овощи: брокколи разобрать на соцветия и отварить до полуготовности (примерно 5 минут после закипания), лук порезать четверть-кольцами, морковь - кубиками.

Отварить до готовности курицу, подсолить, после нарезать некрупными кусочками.

Картофель почистить и отварить до полуготовности. Нарезать не толстыми кольцами.

Форму немного смазать сливочным маслом, выложить картофель, далее - курицу. Затем выложить лук и морковь.

Приготовить соус: хорошо размешать в небольшом количестве воды муку, добавить сметану и ещё воды, яйцо, специи (я добавляла орегано и немного чёрного молотого перца), потереть зубчик чеснока.

Залить 2/3 соуса запеканку, накрыть форму фольгой и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Добавить брокколи и оставшийся соус. Запекать под фольгой ещё минут 10-15.

Добавить тёртый сыр и запекать ещё минут 5. Приятного аппетита!